Die Produktion eines Dönerspießes verläuft in 5 Etappen:

1. Anlieferung

2. Lagerung des noch nicht bearbeiteten Rohmaterials

3. Weiterverarbeitung des Dönerspießes zum Endprodukt

4. Lagerung der Dönerspieße

5. Auslieferung des Produktes zum Kunden.

Die Fahrer nehmen dabei nochmals eine gründliche Kontrolle jedes einzelnen Spießes vor. Diese richtet sich nach den Lieferlisten, die mit den Etiketten zu vergleichen sind.