Le processus de production des Döners à la broche se compose de 5 étapes distinctes :

1. la livraison,

2. le stockage des aliments crus, qui n'ont pas encore subi de préparation ou de modification,

3. la poursuite de la préparation du Döner à la broche pour obtenir le produit final,

4. le stockage des Döners à la broche et finalement

5. la livraison du produit au client. Les chauffeurs contrôlent encore une fois attentivement
chaque broche.

Ce contrôle consiste dans la comparaison de la liste des commandes avec les étiquettes sur les broches.